Mâncare de sezon

O interpretare bogată a bulzului, inspirată de bucătăria montană, cu ciuperci sălbatice aromate și un strop de afumătură pentru un plus de savoare.

Mălai de porumb integral · Apă · Sare · Brânză de burduf sau caș matur

O interpretare a mielului la ceaun, îmbogățită cu legume specifice sezonului de primăvară și servită alături de mămăliguță caldă, completând bogăția cărnii.

Cotlet de miel, dezosat și tăiat cuburi · Ceapă · Morcov · Țelină rădăcină