Somon rapid în sos de smântână și lămâie
85% autentic · Internațională
O variantă mai rapidă a clasicului somon în sos de smântână, perfectă pentru zilele aglomerate, dar la fel de gustoasă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- File de somon4 bucăți (aprox. 150g fiecare)
- Smântână lichidă (pentru gătit)300 ml
- Usturoi1 cățel
- Zeamă de lămâie3 linguri
- Coajă rasă de lămâie1 linguriță
- Pătrunjel proaspăto mână
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Tocați fin usturoiul și pătrunjelul. Radeți coaja de lămâie.
- 2
Asezonați fileurile de somon cu sare și piper. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Prăjiți somonul câte 3-4 minute pe fiecare parte, până este rumenit și aproape gătit. Scoateți somonul din tigaie și puneți-l deoparte.
- 3
În aceeași tigaie, reduceți focul la mic. Adăugați usturoiul și căliți-l 30 de secunde. Turnați smântâna lichidă, zeama de lămâie și coaja rasă. Amestecați și lăsați să fiarbă ușor 2-3 minute.
- 4
Adăugați pătrunjelul tocat în sos, asezonați cu sare și piper. Puneți fileurile de somon înapoi în tigaie, în sos, și mai gătiți 1-2 minute, doar cât să se încălzească.
- 5
Serviți somonul imediat, acoperit cu sosul cremos de lămâie și pătrunjel.
