Prăjitură Tosca cu Ciocolată Albă și Fructe de Pădure
60% autentic · Modern Românesc
O reinterpretare creativă a prăjiturii Tosca, combinând blatul clasic de cacao cu o cremă fină de ciocolată albă și un strat vibrant de jeleu de fructe de pădure.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină200g
- Zahăr180g
- Cacao pudră40g
- Ouă3
- Lapte120ml
- Ulei vegetal90ml
- Praf de copt1 linguriță
- Ciocolată albă150g
- Smântână pentru frișcă250ml
- Gelatină10g
- Fructe de pădure (mix)300g
- Zahăr pentru jeleu50g
- Apă50ml
Pași
- 1
Prepară blatul de cacao conform rețetei tradiționale și lasă-l să se răcească.
- 2
Pentru crema de ciocolată albă: Topește ciocolata albă. Bate frișca. Încălzește puțină smântână, dizolvă gelatina în ea, apoi amestecă cu ciocolata albă topită. Încorporează frișca bătută.
- 3
Pentru jeleu: Fierbe fructele de pădure cu zahărul și apa. Strecoară pentru a obține un suc. Dizolvă restul de gelatină în puțină apă rece, apoi adaug-o în sucul cald de fructe.
- 4
Asamblează prăjitura: Așază blatul într-o formă cu pereți detașabili. Toarnă crema de ciocolată albă peste blat. Lasă la frigider până se întărește ușor.
- 5
Toarnă jeleul de fructe de pădure peste stratul de cremă. Lasă la frigider până se întărește complet.
- 6
Decorează cu fructe de pădure proaspete înainte de servire.
