Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Burrito cu Vită și Ardei (Chipotle Style)
80% autentic · Tex-Mex / Fusion
O variantă inspirată de Chipotle, cu carne de vită marinată și gătită la grătar, ardei gras și ceapă caramelizată, orez cu coriandru și lime, și un sos picant.
Ingrediente
- Carne de vită (fâșii subțiri, ex: antricot)500g
- Tortillas mari de făină4 buc
- Ardei gras (diverse culori)2 buc
- Ceapă roșie1 buc
- Orez alb200g
- Coriandru proaspăto legătură
- Lime1 buc
- Sos Chipotle (sau pastă de ardei chipotle)2 linguri
- Ulei de măsline3 linguri
- Usturoi2 căței
- Chimen măcinat1 linguriță
- Oregano uscat1/2 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Apă100ml
Pași
- 1
Marinează carnea de vită în 2 linguri de ulei de măsline, usturoi zdrobit, chimen, oregano, sare și piper timp de cel puțin 30 de minute.
- 2
Fierbe orezul. Când este gata, amestecă-l cu coriandru tocat, zeama de la jumătate de lime, sare și piper.
- 3
Taie ardeii și ceapa julienne. Călește-le în restul de ulei de măsline până se înmoaie și încep să se caramelizeze.
- 4
Gătește fâșiile de vită marinate pe grătar sau într-o tigaie încinsă până sunt gata (medium-rare spre medium).
- 5
Încălzește tortillale.
- 6
Pe fiecare tortilla, așază orezul cu coriandru și lime, fâșiile de vită, amestecul de ardei și ceapă, și stropește cu sos chipotle.
- 7
Rulează strâns tortillale.
- 8
Servește imediat, opțional cu puțină zeamă de lime.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
