Valori aproximative estimate de AI
Chifle cu lapte și scorțișoară (twist regional)
60% autentic · Inspirat Românească
O variantă aromată a chiflelor cu lapte, îmbogățită cu scorțișoară, perfectă pentru cei care caută o notă dulce și condimentată.
Ingrediente
- Făină albă500g
- Lapte250ml
- Ouă2 buc
- Zahăr100g
- Unt60g
- Drojdie proaspătă25g
- Sare1 linguriță
- Scorțișoară pudră2 lingurițe
- Extract de vanilie1 linguriță
- Gălbenuș de ou (pentru uns)1 buc
Pași
- 1
Activarea drojdiei: dizolvă drojdia în laptele călduț cu o linguriță de zahăr. Lasă 10-15 minute.
- 2
Prepararea aluatului: amestecă făina, restul de zahăr și sarea într-un bol mare.
- 3
Adaugă amestecul de drojdie, ouăle bătute și vanilia. Începe să amesteci.
- 4
Încorporează untul moale. Frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de 10-15 minute, până devine elastic.
- 5
Prima dospire: pune aluatul într-un bol uns, acoperă și lasă la dospit 1-1.5 ore.
- 6
Prepararea umpluturii: amestecă scorțișoara cu 2 linguri de zahăr.
- 7
Modelarea: scoate aluatul, întinde-l într-un dreptunghi. Presară amestecul de scorțișoară și zahăr uniform. Rulează strâns aluatul pe lungime.
- 8
Taie ruloul în 8-10 felii groase (chifle). Așază-le în tavă cu hârtie de copt, cu tăietura în sus.
- 9
A doua dospire: acoperă și lasă la dospit încă 30-45 minute.
- 10
Coacerea: preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge chiflele cu gălbenuș de ou. Coace timp de 20-25 minute, până devin aurii.
- 11
Răcirea: lasă chiflele să se răcească pe un grătar.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
