Valori aproximative estimate de AI
Chiftele de Fasole cu Mărar și Usturoi (Moldova)
80% autentic · Românească (Regional)
O variantă regională din Moldova, unde mărarul și usturoiul sunt folosite generos pentru o aromă vibrantă. Fasolea este adesea pasată mai grosier.
Ingrediente
- Fasole albă uscată500g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi4-5 căței
- Mărar proaspăto legătură mare
- Ou1 bucată
- Făină2-3 linguri (pentru legare)
- Ulei pentru prăjitsuficient
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Fierbe fasolea albă până este foarte moale. Scurge-o și las-o să se răcească.
- 2
Pasează fasolea grosier cu o furculiță sau un zdrobitor de cartofi.
- 3
Toacă ceapa mărunt și călește-o în puțin ulei până devine aurie.
- 4
Pisează usturoiul și toacă mărunt mărarul.
- 5
Într-un bol, combină fasolea pasată, ceapa călită, usturoiul pisat, mărarul tocat, oul și făina. Asezonează cu sare și piper.
- 6
Amestecă bine. Formează chiftele rotunde, de mărime medie.
- 7
Încinge uleiul și prăjește chiftelele pe ambele părți până devin rumenite și crocante.
- 8
Scurge pe hârtie absorbantă și servește calde, cu un plus de mărar proaspăt deasupra.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
