Классическое Лечо
Традиционное блюдо · Венгерская
Традиционное венгерское лечо из сладкого перца, помидоров и лука, тушенное до мягкости. Идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Сладкий перец (красный и желтый)1 кг
- Помидоры500 г
- Лук репчатый2 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Растительное масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Вода50 мл
Приготовление
- 1
Перец очистить от семян и нарезать крупными полосками. Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать кубиками.
- 2
Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- 3
В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
- 4
Добавить к луку нарезанный перец и тушить под крышкой на среднем огне около 15-20 минут, пока перец не станет мягким.
- 5
Добавить помидоры, чеснок, соль и перец. Влить воду.
- 6
Тушить все вместе еще 15-20 минут до желаемой консистенции.
- 7
Подавать горячим.
