Картофельные драники
Традиционное блюдо · Украинская
Хрустящие и золотистые картофельные драники (оладьи из тертого картофеля) – популярное блюдо украинской кухни, идеально подходит для завтрака или легкого ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Картофель4 шт. (средние)
- Лук репчатый1 шт. (маленькая)
- Яйцо куриное1 шт.
- Мука пшеничная2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное маслодля жарки
- Сметанадля подачи
- Зелень (укроп)для подачи
Приготовление
- 1
Картофель и лук очистите. Натрите картофель и лук на мелкой терке. Если картофель очень сочный, слегка отожмите лишнюю жидкость.
- 2
Добавьте к тертой массе яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- 3
На сковороде хорошо разогрейте растительное масло на среднем огне.
- 4
Столовой ложкой выкладывайте картофельное тесто на разогретую сковороду, формируя небольшие оладьи. Слегка приплюсните каждую ложкой.
- 5
Жарьте драники с каждой стороны до образования золотистой, хрустящей корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- 6
Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- 7
Подавайте драники горячими, со сметаной и свежей зеленью.
