Быстрый Удон с Говядиной и Овощами
75% аутентичности · Азиатская фьюжн
Упрощенная версия классического блюда, идеально подходящая для буднего ужина. Быстро готовится и насыщена вкусом, с добавлением свежих овощей для яркости.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Лапша удон (быстрого приготовления)400 г
- Говяжий фарш или тонко нарезанная говядина300 г
- Брокколи, соцветия150 г
- Морковь, нарезанная соломкой1 шт.
- Болгарский перец, нарезанный полосками1 шт.
- Соевый соус50 мл
- Устричный соус2 ст. л.
- Кунжутное масло1 ст. л.
- Чеснок, измельченный2 зубчика
- Растительное масло1 ст. л.
- Зеленый лук, нарезанный2 ст. л.
- Кунжут1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Водапо необходимости
Приготовление
- 1
Отварите лапшу удон согласно инструкции. Если используете удон быстрого приготовления, следуйте указанному времени. Откиньте на дуршлаг.
- 2
В сковороде вок или большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, около 30 секунд.
- 3
Добавьте говядину (фарш или тонко нарезанную) и обжаривайте, разбивая фарш или помешивая, до готовности. Приправьте солью и перцем.
- 4
Добавьте брокколи, морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи 3-5 минут, пока они не станут слегка мягкими, но останутся хрустящими.
- 5
В небольшой миске смешайте соевый соус, устричный соус и кунжутное масло. Влейте соус в сковороду к говядине и овощам. Перемешайте.
- 6
Добавьте отваренную лапшу удон в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы лапша прогрелась.
- 7
Подавайте, посыпав нарезанным зеленым луком и кунжутом.
