50 минвремя
Среднесложность
7Порции
—Рейтинг
Вергуны с Творогом
60% аутентичности · Украинская
Вариация вергунов с добавлением творога в тесто, что придает им более нежную и рассыпчатую текстуру. Это делает их менее хрустящими, но более сытными.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная2.5 стакана
- Яйца куриные1 шт.
- Творог (5-9%)150 г
- Сахар0.5 стакана
- Сметана1 ст. ложка
- Сольщепотка
- Сода пищевая0.5 ч. ложки
- Растительное масло для фритюраоколо 1 л
- Сахарная пудра для посыпкипо вкусу
Приготовление
- 1
Творог протрите через сито или измельчите блендером до однородности.
- 2
Взбейте яйцо с сахаром и солью.
- 3
Добавьте к яйцу творог, сметану и соду, хорошо перемешайте.
- 4
Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое тесто.
- 5
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5-6 мм.
- 6
Нарежьте и сформируйте вергуны.
- 7
Разогрейте масло для фритюра.
- 8
Обжарьте вергуны до светло-золотистого цвета, так как творожное тесто может быстрее подгорать.
- 9
Выложите на бумажные полотенца.
- 10
Посыпьте сахарной пудрой.
