Классический Морковный Торт
Традиционное блюдо · Американская
Традиционный морковный торт с нежным влажным коржом, пропитанным ароматом моркови и специй, и покрытый сливочным сырным кремом. Идеален для праздничного стола.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Средняя оценка: 5/5 · Голосов: 1
Ингредиенты
- Морковь300 г
- Мука250 г
- Сахар200 г
- Яйца4 шт
- Растительное масло180 мл
- Грецкие орехи100 г
- Разрыхлитель1.5 ч.л.
- Корица молотая1 ч.л.
- Соль0.5 ч.л.
- Сливочный сыр (крем-чиз)200 г
- Сахарная пудра100 г
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (диаметром 22-24 см), смазав ее маслом и присыпав мукой.
- 2
Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Грецкие орехи измельчите.
- 3
В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
- 4
Постепенно влейте растительное масло, продолжая взбивать.
- 5
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
- 6
Аккуратно введите сухие ингредиенты в яично-масляную смесь, перемешивая лопаткой до однородности. Не переусердствуйте.
- 7
Добавьте тертую морковь и измельченные орехи. Перемешайте.
- 8
Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут, или до сухой зубочистки.
- 9
Полностью остудите корж на решетке.
- 10
Для крема взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до гладкости. Если нет миксера, можно использовать венчик, но это займет больше времени.
- 11
Остывший корж разрежьте горизонтально на два или три слоя. Промажьте коржи кремом и соберите торт. Покройте верх и бока торта оставшимся кремом.
- 12
Дайте торту настояться в холодильнике минимум 1 час перед подачей.
