Шоколадный Трайфл с Вишней и Маскарпоне
80% аутентичности · Авторский
Креативная вариация трайфла с насыщенным шоколадным вкусом. Вместо классического бисквита используется шоколадный кекс или брауни, а заварной крем заменяется на крем из маскарпоне с добавлением какао или растопленного шоколада. Вишня придает приятную кислинку.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Шоколадный кекс или брауни300 г
- Вишня (свежая или замороженная, без косточек)400 г
- Сахар100 г
- Сыр Маскарпоне250 г
- Сливки для взбивания (35%)200 мл
- Какао-порошок30 г
- Вода50 мл
- Шоколад темный (для украшения)50 г
Приготовление
- 1
Приготовьте вишневый компот: вишню смешайте с сахаром и водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 10-15 минут до загустения. Остудите.
- 2
Нарежьте кекс или брауни кубиками.
- 3
Приготовьте крем из маскарпоне: взбейте маскарпоне с какао-порошком до однородности. Отдельно взбейте сливки с небольшим количеством сахара (по желанию) до устойчивых пиков. Аккуратно смешайте взбитые сливки с маскарпоне.
- 4
Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке.
- 5
Соберите трайфл: слой шоколадного кекса, слой вишневого компота, слой крема из маскарпоне. Повторите слои. Верхний слой — крем из маскарпоне.
- 6
Украсьте тертым шоколадом, свежей вишней и/или какао-порошком. Охладите перед подачей.
