Быстрый Крем-карамель на сковороде
70% аутентичности · Адаптированная
Упрощенная версия классического крем-карамеля, приготовленная на сковороде для экономии времени.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Молоко250 мл
- Яйцо куриное1 шт.
- Сахар75 г
- Ванильный сахар1/2 ч.л.
- Вода25 мл
Приготовление
- 1
Для карамели: в небольшой сковороде смешать 50 г сахара с водой. Готовить на среднем огне до янтарного цвета. Аккуратно распределить по двум небольшим жаропрочным формочкам или стаканам.
- 2
Для крема: взбить яйцо с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Влить молоко, перемешать.
- 3
Залить яично-молочной смесью карамель в формочках. Поставить формочки в большую сковороду, налить в нее немного воды.
- 4
Накрыть большую сковороду крышкой. Готовить на медленном огне около 20-25 минут, пока крем не схватится. Проверить готовность зубочисткой.
- 5
Остудить, затем убрать в холодильник на 1 час. Перевернуть на тарелки перед подачей.
