Быстрый Лимончелло (ускоренный метод)
70% аутентичности · Итальянская (адаптированная)
Ускоренная версия лимончелло, где цедра настаивается в спирте при небольшой температуре, что сокращает время приготовления. Вкус получается менее насыщенным, но напиток готов быстрее.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Лимоны (органические)8 шт.
- Водка (40%)750 мл
- Вода500 мл
- Сахар500 г
Приготовление
- 1
Вымойте лимоны и снимите цедру, избегая белой части.
- 2
Поместите цедру в кастрюлю, залейте водкой. Нагревайте на очень слабом огне (не кипятить!) около 1 часа, периодически помешивая.
- 3
Снимите с огня, дайте полностью остыть.
- 4
Приготовьте сахарный сироп: смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите до растворения сахара. Остудите.
- 5
Процедите настоянную водку через марлю, удалите цедру.
- 6
Смешайте настоянную водку с остывшим сахарным сиропом.
- 7
Перелейте в бутылку и поставьте в холодильник минимум на 24 часа перед подачей.
