60 минвремя
Легкосложность
6Порции
—Рейтинг
Берлинеры с джемом (упрощенный вариант)
80% аутентичности · Немецкая
Быстрый вариант берлинеров, где тесто готовится на разрыхлителе, а не дрожжах. Начинка из любимого джема.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная300 г
- Яйцо куриное1 шт
- Сахар50 г
- Разрыхлитель теста2 ч.л.
- Молоко100 мл
- Сливочное масло растопленное30 г
- Соль0.5 ч.л.
- Джем (любой)150 г
- Растительное масло для фритюра1 л
- Сахарная пудра для посыпки30 г
Приготовление
- 1
В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- 2
Добавить яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Замесить тесто.
- 3
Раскатать тесто до толщины 1 см и вырезать круги диаметром 6-7 см.
- 4
Разогреть масло для фритюра до 170°C.
- 5
Жарить пончики по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- 6
Вынуть пончики, дать стечь маслу.
- 7
С помощью кондитерского мешка с тонкой насадкой наполнить пончики джемом.
- 8
Посыпать сахарной пудрой перед подачей.
