Приблизительная оценка ИИ
Гречневая каша с жареной щековиной
Традиционное блюдо · Русская
Простое, но сытное блюдо: рассыпчатая гречневая каша, дополненная хрустящими кусочками жареной щековины. Классическое сочетание.
Ингредиенты
- Гречневая крупа300 г
- Щековина300 г
- Вода600 мл
- Сольпо вкусу
- Укропдля подачи
Приготовление
- 1
Гречневую крупу переберите и промойте холодной водой.
- 2
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения. Всыпьте промытую гречку, перемешайте, снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока вся вода не впитается.
- 3
Пока варится гречка, щековину нарежьте небольшими кубиками или полосками.
- 4
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Выложите щековину и обжаривайте, помешивая, до золотистой и хрустящей корочки. Вытопившийся жир можно частично слить, оставив немного для аромата.
- 5
Готовую гречневую кашу разрыхлите вилкой. Подавайте кашу, выложив сверху обжаренную щековину. Посыпьте свежим укропом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
