DishkinDishkin
Späť
Rýchle Žĺtkové rezy
75 minčas
Strednénáročnosť
10Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
400 kcalKalórie
7 gBielkoviny
45 gSacharidy
22 gTuky

Približný odhad AI

DezertyRýchle koláče

Rýchle Žĺtkové rezy

70% autentické · Slovenská

Zjednodušená verzia žĺtkových rezov s použitím kupovaného lístkového cesta a rýchlejšieho postupu prípravy krému, ideálna pre menej skúsených kuchárov.

Suroviny

Porcie10
  • Lístkové cesto (kupované)2 balenia (cca 500 g)
  • Mlieko750 ml
  • Cukor kryštálový200 g
  • Žĺtky6 ks
  • Zemiakový škrob60 g
  • Vanilkový cukor1 balíček
  • Maslo50 g
  • Cukor práškovýna posypanie

Postup

  1. 1

    Lístkové cesto rozdelte na polovicu (každé balenie na 2 pláty, spolu 4 pláty). Každý plát rozvaľkajte a upečte na plechu vyloženom papierom na pečenie pri 200°C do zlatista (cca 10-15 minút). Nechajte vychladnúť.

  2. 2

    Príprava krému: V hrnci zmiešajte mlieko, kryštálový cukor a vanilkový cukor. Privedte do varu.

  3. 3

    V miske zmiešajte žĺtky a zemiakový škrob s trochou studeného mlieka (z odmeraného množstva) do hladka.

  4. 4

    Horúce mlieko pomaly prilievajte do zmesi žĺtkov za stáleho miešania. Vráťte na mierny oheň a za stáleho miešania varte do zhustnutia.

  5. 5

    Odstráňte z ohňa, vmiešajte maslo. Krém prikryte fóliou priamo na povrch a nechajte vychladnúť.

  6. 6

    Zostavenie rezu: Na dva upečené pláty cesta rovnomerne rozotrite vychladnutý krém.

  7. 7

    Prikryte zvyšnými dvoma plátmi cesta a jemne pritlačte.

  8. 8

    Nechajte v chlade stuhnúť aspoň 1-2 hodiny.

  9. 9

    Pred podávaním posypte práškovým cukrom a nakrájajte na rezy.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.