Regional mat

En regional variant från Skåne där gravad lax smaksätts med senap och får en frisk touch av syrligt äpple.

Färsk laxfilé, skinn- och benfri · Dijonsenap · Honung · Färsk dill, hackad

Våfflor smaksatta med en touch av hjortron, serverade med vispad grädde och färska hjortron. En smak av norrländsk natur.

Vetemjöl · Mjölk · Ägg · Smör, smält