90 mintid
Svårsvårighet
24Portioner
—Betyg
Klassiska Franska Macarons
Traditionell rätt · Fransk
Delikata och luftiga franska macarons med en len fyllning. Perfekt balans mellan krispigt skal och krämig insida.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Mandelmjöl100 g
- Florsocker100 g
- Äggvitor70 g
- Strösocker70 g
- Smör100 g
- Mörk choklad100 g
- Salten nypa
Steg
- 1
Sikta mandelmjöl och florsocker tillsammans.
- 2
Vispa äggvitorna till ett mjukt skum.
- 3
Tillsätt strösocker gradvis och vispa till en blank maräng.
- 4
Vänd ner mandel- och florsockerblandningen i marängen.
- 5
Spritsa ut små cirklar på en bakplåt.
- 6
Låt macarons vila i 30 minuter.
- 7
Grädda i 15 minuter på 150°C.
- 8
Smält choklad och rör ner smör till en ganache.
- 9
Fyll macarons när de svalnat.
