100 mintid
Svårsvårighet
24Portioner
—Betyg
Choklad- och Kaffemacarons
80% autentisk · Internationell
En sofistikerad variant av macarons med intensiv smak av mörk choklad och kaffe, perfekt för den vuxna smaken.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Mandelmjöl100 g
- Florsocker100 g
- Kakaopulver10 g
- Äggvitor70 g
- Strösocker70 g
- Smör100 g
- Mörk choklad100 g
- Kaffeextrakt1 tsk
- Salten nypa
Steg
- 1
Sikta mandelmjöl, florsocker och kakaopulver.
- 2
Gör en italiensk maräng med äggvitor och strösocker.
- 3
Vänd ner de torra ingredienserna i marängen.
- 4
Spritsa ut macarons.
- 5
Låt vila i 30 minuter.
- 6
Grädda i 15 minuter på 150°C.
- 7
Smält choklad, rör ner smör och kaffeextrakt till en ganache.
- 8
Fyll macarons när de svalnat.
