40 mintid
Lättsvårighet
12Portioner
—Betyg
Snabb Runebergstårta (Muffinsvariant)
60% autentisk · Finsk-inspirerad
En enklare och snabbare variant av Runebergstårta, bakad som muffins. Perfekt när tiden är knapp men suget efter den klassiska smaken finns.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl200 g
- Strösocker175 g
- Smör100 g
- Ägg2 st
- Mjölk1 dl
- Mandelmjöl75 g
- Krossade digestivekex75 g
- Romessens1 tsk
- Bakpulver1.5 tsk
- Apelsinskal (rivet)0.5 tsk
- Hallonsylttill garnering
- Florsockertill garnering
- Salt1 krm
- Vattenen skvätt vid behov
Steg
- 1
Smält smöret och låt det svalna något. Vispa ägg och socker pösigt.
- 2
Blanda mjölk, romessens och apelsinskal. Rör ner i äggblandningen.
- 3
Blanda vetemjöl, mandelmjöl, krossade digestivekex och bakpulver. Rör ner de torra ingredienserna och det smälta smöret i smeten.
- 4
Fyll muffinsformar till ca 2/3 med smet.
- 5
Grädda i 175°C i ca 18-20 minuter, eller tills en provsticka kommer ut ren.
- 6
Låt svalna. Garnera med hallonsylt och florsocker.
