Snabb Vesuvio-gryta
70% autentisk · Italienskt-inspirerat
En snabbare variant av Vesuvio, perfekt för en vardagskväll. Använder färdiga ingredienser för att spara tid, men behåller de klassiska smakerna.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingfilé400g, tärnad
- Krossade tomater400g
- Kidneybönor1 burk (ca 240g avrunnen)
- Lök1
- Vitlök2 klyftor
- Röd paprika1
- Olivolja2 msk
- Kycklingbuljong2 dl
- Torkad oregano1 tsk
- Chiliflakes1/2 tsk
- Färsk persiljahackad, till garnering
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenvid behov
Steg
- 1
Finhacka lök och vitlök. Tärna paprikan.
- 2
Hetta upp olivoljan i en gryta på medelhög värme. Bryn kycklingtärningarna runt om.
- 3
Tillsätt lök och paprika, och fräs tills löken är mjuk, ca 5 minuter.
- 4
Rör ner vitlök, oregano och chiliflakes, fräs i ytterligare 1 minut.
- 5
Tillsätt krossade tomater, sköljda kidneybönor och kycklingbuljong. Koka upp.
- 6
Sänk värmen och låt grytan sjuda i ca 15 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och såsen har tjocknat något. Späd med lite vatten om det behövs.
- 7
Smaka av med salt och peppar.
- 8
Servera grytan varm, garnerad med färsk persilja.
