20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Pad Thai med Räkor
75% autentisk · Thailändsk-inspirerad
En snabbare variant av Pad Thai som behåller de klassiska smakerna men med färre steg och ingredienser. Perfekt för en vardagsmiddag.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Risnudlar (tunna)200 g
- Räkor (färdigkokta)250 g
- Böngroddar100 g
- Morot (strimlad)1 st
- Röd paprika (strimlad)1/2 st
- Vitlök (finhackad)2 klyftor
- Pad Thai-sås (färdigköpt)150 ml
- Vegetabilisk olja2 msk
- Jordnötter (rostade och hackade)30 g
- Lime (klyftor)1 st
- Färsk koriander (hackad)en liten näve
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenefter behov
Steg
- 1
Koka risnudlarna enligt anvisningarna på paketet. Skölj med kallt vatten och låt rinna av.
- 2
Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Fräs vitlök, morot och paprika i ca 2 minuter.
- 3
Tillsätt de färdigkokta räkorna och nudlarna. Stek i ytterligare 2 minuter.
- 4
Häll över Pad Thai-såsen och blanda väl. Tillsätt böngroddarna och stek tills de precis mjuknat.
- 5
Smaka av med salt och peppar om det behövs. Servera genast, toppad med hackade jordnötter, färsk koriander och en limeklyfta.
