Snabb Udon med Biff och Broccoli
70% autentisk · Asiatisk-inspirerad
En snabbare variant av udon med biff, där broccolibuketter ger extra färg och näring. Perfekt för en vardagsmiddag.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Färdigkokta udonnudlar400g
- Biff (t.ex. lövbiff)250g
- Broccoli200g
- Sojasås3 msk
- Ostronsås2 msk
- Sesamolja1 tsk
- Vitlök, finhackad1 klyfta
- Ingefära, finhackad1 tsk
- Vegetabilisk olja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Strimla biffen tunt. Dela broccolin i mindre buketter.
- 2
Blanda sojasås, ostronsås, sesamolja, finhackad vitlök och ingefära i en liten skål.
- 3
Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna. Stek biffstrimlorna snabbt på hög värme. Ta upp biffen och lägg åt sidan.
- 4
Lägg i broccolibuketterna i samma panna och stek i 2-3 minuter tills de är nästan mjuka. Tillsätt eventuellt lite vatten för att ånga broccolin.
- 5
Lägg tillbaka biffen i pannan. Tillsätt de färdigkokta udonnudlarna och såsblandningen. Blanda allt väl och stek i ytterligare 1-2 minuter tills allt är genomvarmt och såsen har tjocknat något.
- 6
Smaka av med salt och peppar om det behövs.
