35 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Paella med Skaldjur
70% autentisk · Spansk-inspirerad
En förenklad version av paella med skaldjur som går snabbare att laga, perfekt för en vardagskväll.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Snabbkokt ris (typ Arborio eller Calasparra)300g
- Fiskbuljong700ml
- Gurkmeja eller gul matfärg1 tsk
- Olivolja30ml
- Lök1 liten
- Vitlök2 klyftor
- Frysta ärtor100g
- Frysta skaldjursblandning (räkor, musslor, bläckfisk)300g
- Paprikapulver1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Citron1/2
Steg
- 1
Värm upp fiskbuljongen med gurkmeja (eller gul färg) och paprikapulver.
- 2
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta. Fräs finhackad lök och vitlök.
- 3
Tillsätt riset och fräs det i någon minut.
- 4
Häll över den varma buljongen. Koka upp.
- 5
Tillsätt frysta ärtor och skaldjur. Rör om.
- 6
Sänk värmen och låt sjuda under lock i ca 15-20 minuter, eller tills riset är kokt och vätskan absorberad.
- 7
Smaka av med salt och peppar. Servera genast med citronklyftor.
