Västerbottensostsallad med Rostad Potatis och Bacon
60% autentisk · Svensk
En matigare variant av Västerbottensostsallad där rostad potatis och knaprigt bacon ger textur och smakdjup.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Västerbottensost150 g
- Färskpotatis eller fast potatis300 g
- Bacon100 g
- Majonnäs1 dl
- Dijonsenap1 tsk
- Färsk persilja2 msk hackad
- Olivolja2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar1/2 tsk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 225°C.
- 2
Skrubba och skär potatisen i ca 2 cm stora bitar. Blanda med olivolja, salt och peppar på en plåt.
- 3
Rosta potatisen i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills den är mjuk och fått fin färg.
- 4
Under tiden, stek baconet knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Smula sönder.
- 5
Riv Västerbottensosten grovt.
- 6
Blanda majonnäs och dijonsenap i en stor skål.
- 7
Tillsätt den rostade potatisen, den rivna osten, det smulade baconet och hälften av persiljan.
- 8
Blanda försiktigt.
- 9
Smaka av med extra salt och peppar vid behov.
- 10
Garnera med resten av persiljan.
