15 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Rödbetssallad med Chèvre och Balsamico
75% autentisk · Svensk/Modern
En snabbare variant där färdigkokta rödbetor används. Balsamvinäger ger en sötare och djupare smak som kompletterar chèvren.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Färdigkokta rödbetor500 g
- Chèvreost100 g
- Pinjenötter30 g
- Balsamvinäger2 msk
- Olivolja2 msk
- Färsk ruccolaen näve
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skär de färdigkokta rödbetorna i mindre bitar.
- 2
Rosta pinjenötterna lätt i en torr panna.
- 3
Blanda olivolja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.
- 4
Lägg ruccola på ett serveringsfat eller i en skål. Toppa med rödbetor och smulad chèvreost.
- 5
Ringla över balsamvinägretten och strö över rostade pinjenötter.
