60 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Slottsstek
70% autentisk · Svensk
En snabbare variant av slottsstek där köttet pressas ihop och steks i skivor för kortare tillagningstid, men med liknande smakprofil.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötkött (innanlår eller ryggbiff)800 g
- Smör2 msk
- Gul lök1 st
- Köttbuljong3 dl
- Soya2 msk
- Dijonsenap1 msk
- Timjan1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Grädde1 dl
- Maizena1 msk
Steg
- 1
Skär köttet i tunna skivor. Bryn dem hastigt i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
- 2
Ta upp köttet. Skiva löken tunt och fräs den i samma panna.
- 3
Tillsätt köttbuljong, soya, dijonsenap och timjan. Koka upp.
- 4
Lägg tillbaka köttet i såsen och låt sjuda i ca 15-20 minuter.
- 5
Red av såsen med maizena utrört i lite vatten. Tillsätt grädde och låt koka ihop.
- 6
Servera genast med kokt potatis och en grönsallad.
