30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Kräftsoppa med Kräftskjortar
70% autentisk · Svensk
En snabbare variant av kräftsoppa som använder kräftskjortar för att ge smak, perfekt när tiden är knapp.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kräftskjortar300 g
- Kräftspad4 dl
- Smör1 msk
- Schalottenlök1 st
- Fiskbuljong2 dl
- Vispgrädde1.5 dl
- Majsstärkelse (Maizena)1 tsk
- Dillnågra kvistar
- Saltefter smak
- Vitpepparefter smak
Steg
- 1
Hacka schalottenlöken fint. Skölj kräftskjortarna.
- 2
Fräs schalottenlöken i smör i en kastrull.
- 3
Tillsätt kräftskjortar och fräs dem hastigt.
- 4
Häll på kräftspad och fiskbuljong. Låt koka upp och sjuda i 10 minuter.
- 5
Sila bort kräftskjortarna. Red soppan med majsstärkelse utrört i lite kallt vatten.
- 6
Rör ner grädden och låt soppan bli varm.
- 7
Smaka av med salt och peppar. Garnera med dill.
