90 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Skånsk Kalops
70% autentisk · Svensk
En snabbare variant av skånsk kalops, där mindre köttbitar och kortare koktid ger en snabbare måltid utan att kompromissa för mycket med smaken.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötkött (fransyska eller innanlår)600 g
- Lök1 stor
- Morötter2 små
- Vetemjöl1.5 msk
- Köttbuljong4 dl
- Rödvin1 dl
- Laubærblad1 st
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Smör eller olja för stekning1.5 msk
- Potatis för kokning8 st
- Rödbetor (inlagda)150 g
Steg
- 1
Skär köttet i mindre tärningar, ca 2x2 cm.
- 2
Bryn köttet snabbt i het olja i en gryta. Ta upp.
- 3
Skala och finhacka lök och morötter. Fräs i grytan.
- 4
Pudra över mjöl och rör om. Låt fräsa kort.
- 5
Späd med rödvin och köttbuljong under omrörning. Koka upp.
- 6
Lägg tillbaka köttet. Tillsätt laubærblad.
- 7
Låt sjuda under lock i ca 1-1,5 timmar, eller tills köttet är mört.
- 8
Smaka av med salt och peppar. Ta bort laubærblad.
- 9
Koka potatisen.
- 10
Servera med inlagda rödbetor.
