Snabb Karelskt Stek
70% autentisk · Finsk
En snabbare variant av karelskt stek, där färdigt kött används för att minska tillagningstiden utan att kompromissa för mycket med smaken.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Färdiglagat nötkött (t.ex. stek eller bog), tärnat600 g
- Smör eller olja för stekning1 msk
- Gul lök, hackad1 stor
- Morötter, tärnade2 medelstora
- Potatis, tärnad400 g
- Nötköttsbuljong (vatten + tärning/fond)6 dl
- Grädde (matlagningsgrädde)1.5 dl
- Majsstärkelse (Maizena)1.5 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk gräslök för garneringlite
Steg
- 1
Hetta upp smör eller olja i en gryta. Fräs lök och morötter tills löken är mjuk.
- 2
Tillsätt potatis och nötköttsbuljong. Koka upp.
- 3
Sänk värmen, lägg på lock och låt sjuda i ca 20 minuter, eller tills potatisen är nästan mjuk.
- 4
Tillsätt det färdiglagade köttet.
- 5
Blanda majsstärkelse med lite kallt vatten till en slät redning. Rör ner i grytan och låt sjuda några minuter tills såsen tjocknar.
- 6
Rör ner grädden och smaka av med salt och peppar. Låt sjuda försiktigt i ytterligare 5 minuter.
- 7
Servera varm, garnerad med gräslök.
