35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ทอดมันกุ้งข้าวโพด
ดั้งเดิม 60% · ไทย-ฟิวชั่น
ทอดมันกุ้งที่เพิ่มความหวานและเนื้อสัมผัสด้วยข้าวโพดหวานสับ ผสมกับเนื้อกุ้งและเครื่องปรุง ทอดจนเหลืองกรอบ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อกุ้งสดสับหยาบ200 กรัม
- ข้าวโพดหวานแกะเมล็ดสับหยาบ100 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ3 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
- ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ผสมกุ้งสับ ข้าวโพดสับ ไข่ไก่ น้ำปลา น้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ ในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 2
ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมแบน หรือรูปทรงตามชอบ
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 4
นำทอดมันกุ้งลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 5
จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบและใบสะระแหน่
