35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
3ที่
—คะแนน
ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นผัดขิง (Nikomi Gyudon)
ดั้งเดิม 80% · ญี่ปุ่น
ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นอีกรูปแบบที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยขิงสับผัดรวมกับเนื้อและหัวหอม ให้รสชาติที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวสไลซ์บาง250 กรัม
- หัวหอมใหญ่1 หัว
- ขิงสดสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยญี่ปุ่น3 ถ้วย
- โชยุ80 มล.
- มิริน80 มล.
- น้ำตาลทราย1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปดาชิ หรือ น้ำเปล่า80 มล.
- สาหร่ายแผ่น (Nori) ฉีกเส้น สำหรับตกแต่งตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
ซอยหัวหอมใหญ่เป็นเส้นๆ สับขิงสดให้ละเอียด
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดขิงสับจนหอม
- 3
ใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัดจนนิ่มและใส
- 4
ใส่เนื้อวัวสไลซ์ลงไป ผัดพอให้เปลี่ยนสี
- 5
เติมน้ำซุปดาชิ (หรือน้ำเปล่า) โชยุ มิริน และน้ำตาลทราย
- 6
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมเข้ากันดี และเนื้อวัวสุกนุ่ม
- 7
ตักข้าวสวยใส่ชาม
- 8
ราดหน้าด้วยเนื้อและหัวหอมที่เคี่ยวไว้ พร้อมน้ำซอส
- 9
ตกแต่งด้วยสาหร่ายแผ่นฉีกเส้น
