กิมจิผัดข้าวใส่ชีส

วัตถุดิบ

• ข้าวสวยหุงสุก2 ถ้วย
• กิมจิ1 ถ้วย (หั่นชิ้น)
• น้ำกิมจิ2 ช้อนโต๊ะ
• หมูสับ หรือ เบคอน (หั่นชิ้น)100 กรัม
• หอมใหญ่สับ1/4 ถ้วย
• กระเทียมสับ1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสโคชูจัง1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
• มอสซาเรลล่าชีสขูด1/2 ถ้วย
• ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ขั้นตอน

1. 1

   ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง ใส่หมูสับหรือเบคอนลงไปผัดจนสุกและมีสีเหลือง ตักขึ้นพักไว้

2. 2

   ใช้กระทะใบเดิม (อาจเติมน้ำมันเล็กน้อย) ใส่หอมใหญ่สับและกระเทียมสับลงไปผัดจนหอม

3. 3

   ใส่กิมจิที่หั่นไว้ลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที

4. 4

   ใส่ข้าวสวยหุงสุก น้ำกิมจิ ซอสโคชูจัง และน้ำตาลทรายลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี

5. 5

   ใส่หมูสับหรือเบคอนที่พักไว้กลับลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ

6. 6

   เกลี่ยข้าวให้ทั่วกระทะ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูด ปิดฝา หรือใช้ไฟอ่อน รอจนชีสละลายและยืด

7. 7

   ตักข้าวผัดกิมจิใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย