20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
มาโปเต้าหู้แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70% · จีน (ปรับปรุง)
มาโปเต้าหู้ฉบับง่ายๆ ทำได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน แต่ยังคงรสชาติเผ็ดร้อนและกลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เต้าหู้อ่อน500 กรัม
- หมูสับปรุงรสสำเร็จรูป หรือ หมูสับผัดสุก100 กรัม
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกเสฉวนสำเร็จรูป3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นเต้าหู้อ่อนเป็นลูกเต๋าขนาด 2 ซม. พักไว้
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง ใส่หมูสับปรุงรสสำเร็จรูป หรือหมูสับที่ผัดสุกแล้วลงไปผัดให้ร้อน
- 3
ใส่ซอสพริกเสฉวนสำเร็จรูปลงไปผัดให้เข้ากัน
- 4
เติมน้ำเปล่า รอให้เดือด
- 5
ค่อยๆ ใส่เต้าหู้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย (ชิมรสซอสสำเร็จรูปก่อนปรุงเพิ่ม)
- 6
ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทลงในกระทะ คนเบาๆ จนซอสข้นขึ้น
- 7
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อนๆ
