อาหารจีน

กระเพาะปลาน้ำแดงสูตรดั้งเดิมที่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศจีน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคราครบครัน เป็นเมนูยอดนิยมที่ให้รสชาติล้ำลึกและสัมผัสที่หลากหลาย

กระเพาะปลาแท้ · เนื้อไก่หั่นชิ้น · เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ · ไข่นกกระทาต้มสุก

ปลาทอดกรอบ ราดด้วยซอสสามรสที่มีรสชาติจัดจ้านแบบเสฉวน เพิ่มความเผ็ดร้อนและหอมเครื่องเทศ

เนื้อปลา (เช่น ปลากะพง, ปลาเก๋า หั่นชิ้น) · แป้งทอดกรอบ · น้ำมันพืชสำหรับทอด · เต้าเจี้ยวพริก (Doubanjiang)

บะหมี่แห้งหมูแดงที่ได้รับอิทธิพลจากสไตล์ฮ่องกง เพิ่มความเข้มข้นด้วยการผัดเส้นกับซอส และใส่เครื่องเคียงที่หลากหลายขึ้น

เส้นบะหมี่ไข่ · หมูแดง · คะน้าฮ่องกง · แผ่นเกี๊ยวทอดกรอบ

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นที่ได้รับอิทธิพลจากสไตล์ฮ่องกง เพิ่มความหอมหวานด้วยเครื่องเทศจีนและเห็ดหอม ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น

เนื้อเป็ดส่วนสะโพกหรือน่อง · เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ · รากผักชี · กระเทียมไทย

ข้าวผัดสับปะรดรสชาติจัดจ้าน ผสมผสานความเผ็ดร้อนของเครื่องหม่าล่ากับความหวานอมเปรี้ยวของสับปะรด และความสดของอาหารทะเล

ข้าวหอมมะลิหุงสุกแช่เย็น · กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง · ปลาหมึกหั่นแว่น · สับปะรดหั่นเต๋า

หมูตุ๋นเห็ดหอมสไตล์จีนที่ใช้น้ำแดงปรุงรสชาติเข้มข้น หวานเค็มกลมกล่อม เนื้อหมูนุ่มละลายในปาก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก

หมูสามชั้น · เห็ดหอมแห้งดอกใหญ่ · กระเทียมสับ · ขิงแก่หั่นแว่น

ไก่ผัดกงเป่าสไตล์เสฉวน เน้นรสชาติเผ็ดร้อนจากพริกแห้งและพริกไทยเสฉวนที่มากขึ้น เพิ่มความหอมด้วยน้ำมันพริก

เนื้อสะโพกไก่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว · พริกแห้งหั่นท่อน · พริกไทยเสฉวน

ไก่ผัดกงเป่าฉบับรวดเร็ว ปรับลดขั้นตอนและส่วนผสมบางอย่างเพื่อให้ทำได้ง่ายและเร็วขึ้น เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน แต่ยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ · ถั่วลิสงอบกรอบ · พริกแห้งป่น หรือ พริกป่นเกาหลี · ต้นหอมซอย

ไก่ผัดกงเป่าสูตรดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม หวาน เค็ม เผ็ดเล็กน้อย หอมกลิ่นเครื่องเทศและถั่วลิสง เป็นเมนูคลาสสิกที่ได้รับความนิยมทั่วโลก

เนื้ออกไก่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว · พริกแห้งหั่นท่อน · พริกไทยเสฉวน

มาโปเต้าหู้ที่เพิ่มความหลากหลายด้วยเห็ดและผักต่างๆ ให้รสชาติที่ซับซ้อนขึ้นและมีประโยชน์มากขึ้น

เต้าหู้อ่อน · หมูสับ · เห็ดหอมสด · ถั่วลันเตาแช่แข็ง

มาโปเต้าหู้ฉบับง่ายๆ ทำได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน แต่ยังคงรสชาติเผ็ดร้อนและกลมกล่อม

เต้าหู้อ่อน · หมูสับปรุงรสสำเร็จรูป หรือ หมูสับผัดสุก · น้ำมันพืช · ซอสพริกเสฉวนสำเร็จรูป

มาโปเต้าหู้รสชาติต้นตำรับจากเสฉวน เผ็ดร้อน หอมกลิ่นเครื่องเทศ และรสชาติอูมามิจากเต้าเจี้ยวและเนื้อสัตว์

เต้าหู้อ่อน · หมูสับ · น้ำมันพืช · เต้าเจี้ยว (豆瓣酱)

หมูผัดเปรี้ยวหวานแบบจีนกวางตุ้ง เน้นความสมดุลของรสชาติ ใช้ส่วนผสมที่ให้ความเงางามและรสชาติอูมามิ

เนื้อหมูสันใน · แป้งทอดกรอบ · ไข่ไก่ · สับปะรด

เป็ดปักกิ่งที่เพิ่มมิติรสชาติด้วยซอสส้มสดชื่น ตัดเลี่ยนได้ดี หนังยังคงความกรอบ

เป็ดเทศ · น้ำส้มสด · น้ำผึ้ง · น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว

เป็ดปักกิ่งที่ทำได้ง่ายขึ้น โดยใช้เทคนิคการอบที่รวดเร็วกว่า หนังยังคงความกรอบและสีสันน่ารับประทาน

เป็ด (ส่วนอกหรือสะโพก) · น้ำผึ้ง · ซอสถั่วเหลือง · น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว

เป็ดปักกิ่งสูตรดั้งเดิม หนังเป็ดกรอบสีแดงสด เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งบางนุ่ม แตงกวา ต้นหอม และซอสหวาน

เป็ดเทศ · น้ำผึ้ง · น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว · น้ำเปล่า

ขนมจีบหมูที่เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่กุ้งสับลงไปในไส้ ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น และห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวสีเขียวจากผัก

หมูสับ · กุ้งสดสับหยาบ · มันหมูแข็งหั่นเต๋าเล็ก · รากผักชีสับ

เป็ดย่างหนังกรอบ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นเมนูยอดนิยมที่ต้องลอง

เป็ด · น้ำผึ้ง · ซีอิ๊วขาว · ซอสเป็ด (Hoisin sauce)

หมูแดงฮ่องกงที่เน้นความหวานหอมจากน้ำผึ้งเป็นพิเศษ ทำให้ได้สีแดงเข้มเงางาม และรสชาติหวานนำ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบหมูแดงรสชาติหวาน

สันคอหมู หรือ สามชั้น · น้ำผึ้ง · ซอสฮอยซิน · ซีอิ๊วขาว

หมูแดงฮ่องกงฉบับรวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย ใช้ส่วนหมูที่สุกง่ายและปรับส่วนผสมหมักให้เข้มข้นขึ้นเล็กน้อย สามารถทำทานได้ในเวลาไม่นาน

สันคอหมู หรือ สันนอกหมู · ซอสฮอยซิน · น้ำผึ้ง · ซีอิ๊วขาว