บัตเตอร์ชิกเก้นแบบเร่งด่วน

วัตถุดิบ

• เนื้ออกไก่หั่นเต๋า500 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ1/4 ถ้วย
• ผงกะหรี่1.5 ช้อนชา
• กระเทียมผง1 ช้อนชา
• เกลือ1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด3 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สับละเอียด1/2 หัวกลาง
• ซอสมะเขือเทศ (Ketchup)1/2 ถ้วย
• กะทิ (แทนวิปปิ้งครีม)1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
• ผักชีสดสับสำหรับตกแต่งเล็กน้อย

ขั้นตอน

1. 1

   คลุกเคล้าเนื้อไก่กับโยเกิร์ต ผงกะหรี่ กระเทียมผง เกลือ และพริกไทย พักไว้ 10 นาที

2. 2

   ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและเนยจืด 1.5 ช้อนโต๊ะ ผัดหอมใหญ่จนนิ่ม

3. 3

   ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุกทั่ว ตักไก่ขึ้นพักไว้

4. 4

   ใส่เนยจืดที่เหลือลงในกระทะเดิม ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน

5. 5

   เติมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เคี่ยวสักครู่จนซอสข้นขึ้น

6. 6

   นำไก่ที่พักไว้กลับใส่ลงในซอส คนให้เข้ากัน

7. 7

   ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีสด