30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
เฝอเนื้อแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70% · เวียดนาม (ประยุกต์)
เฝอเนื้อที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยใช้น้ำซุปสำเร็จรูปหรือน้ำสต็อกไก่/เนื้อคุณภาพดี ปรุงรสเพิ่มเติม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- น้ำสต็อกเนื้อ หรือ น้ำซุปสำเร็จรูป1.5 ลิตร
- เนื้อวัวส่วนอก หรือ เนื้อสันนอก (หั่นบาง)300 กรัม
- ผงปรุงรสเฝอ (ถ้ามี)1 ซอง
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- เส้นเล็ก (สำหรับเฝอ)300 กรัม
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
- ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า
- ถั่วงอกดิบสำหรับเสิร์ฟ
- มะนาวสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งน้ำสต็อกหรือน้ำซุปสำเร็จรูปให้ร้อน ใส่ผงปรุงรสเฝอ (ถ้าใช้) ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
- 2
ลวกเส้นเล็กในน้ำเดือดจนสุก ตักใส่ชาม
- 3
วางเนื้อวัวหั่นบางๆ ลงบนเส้น
- 4
ตักน้ำซุปเดือดๆ ราดลงบนเนื้อและเส้น
- 5
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชีซอย
- 6
เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกดิบและมะนาว
