Регіональні варіації

Варіація бао зі свининою у тайванському стилі, де до тушкованої свинини додається пікантна квашена капуста та арахіс.

Борошно для бао · Сухі дріжджі · Цукор · Тепла вода

Варіація куліша з додаванням лісових грибів та копченого сала або грудинки для більш насиченого смаку та аромату.

Пшоно · Вода · Копчене сало або грудинка · Гриби (лісові або печериці)