Основна страва

Варіація класичного стейка по-флорентійськи, де до традиційних спецій додається свіжа лимонна цедра та часник для додаткового аромату.

Яловичина (T-bone або Porterhouse) · Сіль · Чорний перець · Оливкова олія Extra Virgin

Спрощена версія флорентійського стейка, приготована на чавунній сковороді для швидкого приготування вдома. Зберігає основні смаки, але з меншим часом.

Яловичина (T-bone або Porterhouse) · Сіль · Чорний перець · Оливкова олія

Традиційний флорентійський стейк, приготований з високоякісної яловичини Кьяніна, приправлений лише сіллю та перцем, і приготований на грилі до ідеальної середньо-рідкісної прожарки. Подається з оливковою олією.

Яловичина Кьяніна (T-bone або Porterhouse) · Сіль · Чорний перець · Оливкова олія Extra Virgin

Варіація Кок-о-вен, де замість червоного використовується біле вино, що надає страві легшого смаку та світлішого кольору. Акцент на грибах.

Курка (розрубана на частини) · Біле сухе вино (Шардоне або Совіньйон Блан) · Гриби (різні види, нарізані) · Цибуля порей (біла частина, нарізана кільцями)

Спрощена версія класичного Кок-о-вен, яка готується швидше, але зберігає основні смакові нотки.

Курячі стегна · Червоне сухе вино · Бекон (нарізаний) · Гриби (печериці, нарізані)

Традиційний французький рецепт курки, тушкованої у червоному вині з грибами, беконом та цибулею.

Курка (ціла, розрубана на частини) · Червоне сухе вино (Бургундське) · Бекон (нарізаний кубиками) · Гриби (печериці, нарізані)

Варіація гратена дофінуа з додаванням обсмажених грибів та свіжих трав для глибшого аромату та текстури.

Картопля · Вершки (30%) · Молоко · Часник

Спрощена версія гратена дофінуа, яка готується швидше, але зберігає насичений смак картоплі та вершків.

Картопля · Вершки (20%) · Часник · Сіль

Традиційний гратен дофінуа, приготований з тонко нарізаної картоплі, вершків та часнику, запечений до золотистої скоринки.

Картопля · Вершки (30-35%) · Молоко · Часник

Сучасна інтерпретація рибного пирога з лососем, шпинатом та сирною скоринкою.

Філе лосося · Свіжий шпинат · Картопля · Вершкове масло

Спрощена версія класичного рибного пирога з використанням готового листкового тіста та швидкого вершкового соусу.

Філе білої риби (тріска, пікша) · Готове листкове тісто · Вершки (20%) · Цибуля шалот

Традиційний британський рибний пиріг з вершковим соусом, овочами та хрусткою картопляною скоринкою.

Філе білої риби (тріска, пікша) · Молоко · Вершкове масло · Борошно

Варіація класичного рецепту з додаванням насиченого грибного дюкселю, що надає страві глибини смаку.

Філе лосося · Листкове тісто · Печериці · Цибуля

Спрощена версія класичної страви, що дозволяє насолодитися смаком лосося в листковому тісті за менший час.

Філе лосося · Готове листкове тісто · Вершковий сир · Лимонний сік

Вишукана страва, де філе лосося, загорнуте в листкове тісто, запечене до золотистої скоринки. Часто подається з вершковим соусом.

Філе лосося · Листкове тісто · Шпинат · Вершкове масло

Креативна версія скампі з додаванням солодких томатів чері та пікантного пармезану, що надає страві новий вимір смаку.

Креветки (очищені, з хвостами) · Спагеті · Вершкове масло · Оливкова олія

Спрощена версія креветок скампі, яка готується швидко на одній сковороді, ідеально підходить для буднів.

Креветки (очищені, з хвостами) · Вершкове масло · Оливкова олія · Часник (подрібнений)

Традиційні креветки скампі, приготовані з часником, вершковим маслом, білим вином та петрушкою, подаються з пастою або хлібом.

Креветки (очищені, з хвостами) · Спагеті або лінгвіні · Вершкове масло · Оливкова олія

Ароматна курка з яскравими середземноморськими нотками лимона, трав, оливок та каперсів. Чудове поєднання смаків.

Курячі стегна (без кістки та шкіри) · Лимон · Часник · Оливки Каламата

Швидкий варіант улюбленої страви. Шматочки курки готуються на сковороді з лимоном та травами за лічені хвилини.

Куряче філе · Лимон · Часник · Свіжий петрушка