Швидка Паелья з Морепродуктами на Сковорідці

Інгредієнти

• Рис для паельї (або круглозернистий)250 г
• Суміш морепродуктів (креветки, мідії, кальмари)300 г
• Цибуля ріпчаста1/2 шт.
• Часник2 зубчики
• Томатна паста2 ст. л.
• Курячий або рибний бульйон600 мл
• Оливкова олія3 ст. л.
• Паприка (копчена або солодка)1 ч. л.
• Заморожений горошок50 г
• Лимон1/2 шт.
• Петрушка свіжаневеликий пучок
• Сільза смаком
• Чорний перець меленийза смаком

Кроки

1. 1

   Дрібно нарізати цибулю та часник.

2. 2

   Нагріти оливкову олію у великій сковорідці. Обсмажити цибулю до м'якості, додати часник і смажити 30 секунд.

3. 3

   Додати рис, паприку, томатну пасту. Перемішати і смажити 1 хвилину.

4. 4

   Влити бульйон, додати сіль і перець. Довести до кипіння, зменшити вогонь.

5. 5

   Готувати без кришки приблизно 10 хвилин, поки рис не почне вбирати рідину.

6. 6

   Викласти зверху суміш морепродуктів та горошок. Не перемішувати.

7. 7

   Накрити кришкою і готувати ще 8-10 хвилин, доки морепродукти не приготуються, а рис не вбере всю рідину.

8. 8

   Зняти з вогню, прикрасити петрушкою та подавати з лимоном.