40 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкі баклажани по-грузинськи
70% автентичності · Грузинська
Спрощений варіант популярної грузинської закуски. Баклажани запікаються, а начинка готується з готової пасти або меншої кількості інгредієнтів.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Баклажани3 шт.
- Волоські горіхи мелені100 г
- Часник2 зубчики
- Кінза або петрушканевеликий пучок
- Олія оливкова2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Лимонний сік1 ч. л.
Кроки
- 1
Баклажани нарізати тонкими смужками, змастити оливковою олією, посолити, поперчити і запекти в духовці при 200°C до м'якості (близько 15-20 хвилин).
- 2
Поки баклажани запікаються, приготувати начинку: змішати мелені волоські горіхи, подрібнений часник, дрібно нарізану зелень, лимонний сік, сіль і перець.
- 3
Кожну запечену смужку баклажана намазати начинкою і згорнути в рулетик.
- 4
Викласти на тарілку, за бажанням прикрасити зеленню.
