75 хвчас
Легкоскладність
10Порції
—Рейтинг
Швидкі пиріжки з лівером (на кефірі)
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант пиріжків з лівером на основі кефірного тіста, що готується швидше за дріжджове. Начинка аналогічна класичній.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне400 г
- Кефір250 мл
- Яйце куряче1 шт
- Сода харчова0.5 ч. л.
- Сіль1 ч. л.
- Цукор1 ч. л.
- Лівер (печінка)300 г
- Цибуля ріпчаста1.5 шт
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Олія для смаженнядля смаження
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Приготувати тісто: змішати кефір з содою, залишити на 5 хвилин. Додати яйце, сіль, цукор, олію. Поступово додати борошно, замісити м'яке тісто.
- 2
Підготувати начинку: лівер відварити, охолодити, подрібнити. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити. Змішати лівер з цибулею, посолити, поперчити.
- 3
Розділити тісто на частини, розкачати, викласти начинку, сформувати пиріжки.
- 4
Обсмажити пиріжки на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків.
- 5
Викласти на паперовий рушник.
