Швидкий Дал Тадка
75% автентичності · Індійська
Спрощена версія дал тадка, яка готується швидше, ідеально підходить для будніх днів, зберігаючи основні смаки класичної страви.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Червона сочевиця (масрур дал)1 склянка
- Вода3 склянки
- Олія1 ст. л.
- Насіння куміну1 ч. л.
- Часник, подрібнений2 зубчики
- Зелений чилі, дрібно нарізаний1 шт.
- Куркума1/2 ч. л.
- Сільза смаком
- Свіжа кінза, нарізанадля прикраси
- Сушені червоні чилі1-2 шт.
Кроки
- 1
Промийте червону сочевицю.
- 2
У каструлі доведіть сочевицю з водою, куркумою та сіллю до кипіння. Варіть на середньому вогні без кришки до готовності (близько 15-20 хвилин), періодично помішуючи, щоб уникнути пригорання.
- 3
Поки вариться сочевиця, розігрійте олію в маленькій сковороді.
- 4
Додайте насіння куміну та сушені червоні чилі. Смажте до потріскування.
- 5
Додайте подрібнений часник та зелений чилі. Смажте до золотистого кольору часнику.
- 6
Вилийте цю суміш (тадка) у готову сочевицю. Перемішайте.
- 7
Прикрасьте свіжою кінзою перед подачею.
