Швидке Алу Гобі на сковороді
75% автентичності · Індійська (адаптована)
Спрощена версія класичного Алу Гобі, яка готується швидше завдяки попередньо нарізаним овочам та меншій кількості спецій. Ідеально підходить для швидкої вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Цвітна капуста1/2 головки
- Картопля2 середні
- Олія рослинна2 ст. л.
- Часник1 зубчик
- Імбир1 ч. л. тертого
- Куркума1 ч. л.
- Коріандр мелений1/2 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Свіжа кінзадля прикраси
- Вода2 ст. л.
Кроки
- 1
Картоплю почистіть і наріжте дрібними кубиками. Цвітну капусту розберіть на дрібні суцвіття.
- 2
Часник і імбир подрібніть.
- 3
У сковороді розігрійте олію на середньо-високому вогні. Додайте картоплю і смажте 5-7 хвилин, доки вона не почне підрум'янюватися.
- 4
Додайте цвітну капусту, часник, імбир, куркуму, коріандр, сіль і перець. Перемішайте.
- 5
Влийте воду, накрийте кришкою і готуйте 10-12 хвилин, доки овочі не стануть м'якими, але ще трохи хрусткими.
- 6
Зніміть кришку, збільште вогонь і готуйте ще 2-3 хвилини, щоб випарувалася зайва волога.
- 7
Прикрасьте свіжою кінзою перед подачею.
