Швидке Масаман Карі з Куркою
75% автентичності · Тайська (адаптована)
Спрощена версія масаман карі з використанням курячого філе для швидшого приготування. Зберігає основні смаки, але з меншою кількістю кроків.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Паста масаман карі3 ст. л.
- Кокосове молоко400 мл
- Картопля1 велика
- Цибуля ріпчаста1 середня
- Арахіс смажений30 г
- Рибний соус1.5 ст. л.
- Цукор (пальмовий або коричневий)0.5 ст. л.
- Олія рослинна1 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Вода50 мл
- Базилік свіжий (для прикраси)кілька гілочок
Кроки
- 1
Наріжте куряче філе кубиками. Картоплю та цибулю очистіть і наріжте кубиками.
- 2
Розігрійте олію у каструлі на середньому вогні. Додайте пасту масаман карі і обсмажуйте 1 хвилину.
- 3
Додайте курку і обсмажуйте до золотистого кольору.
- 4
Влийте кокосове молоко, додайте рибний соус, цукор. Перемішайте.
- 5
Додайте картоплю та цибулю. Доведіть до кипіння, зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин, доки курка та картопля не будуть готові.
- 6
Додайте арахіс за 5 хвилин до кінця.
- 7
Приправте сіллю та перцем за смаком.
- 8
Прикрасьте свіжим базиліком і подавайте гарячим.
