730 хвчас
Складноскладність
10Порції
—Рейтинг
Класична медовуха
Традиційна страва · Українська
Традиційний рецепт медовухи, що вимагає терпіння та часу для досягнення насиченого смаку та аромату. Готується шляхом бродіння меду з водою та дріжджами.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Мед натуральний3 кг
- Вода чиста10 л
- Дріжджі сухі10 г
- Лимон1 шт (за бажанням)
Кроки
- 1
Розчинити мед у теплій воді, добре перемішати до повного розчинення.
- 2
Додати дріжджі (та лимонний сік, якщо використовуєте), знову перемішати.
- 3
Перелити суміш у велику ємність для бродіння, накрити марлею або кришкою з гідрозатвором.
- 4
Залишити бродити в теплому місці на 1-3 місяці, періодично знімаючи піну.
- 5
Після завершення бродіння обережно злити медовуху з осаду.
- 6
Розлити по пляшках, щільно закрити та залишити дозрівати в прохолодному місці ще на 1-2 місяці.
