Швидкий суп із квасолею та копченими ребрами (з консервованої квасолі)
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант класичного супу, що готується значно швидше завдяки використанню консервованої квасолі. Зберігає насичений смак.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Квасоля червона консервована1 банка (400 г)
- Копчені свинячі ребра250 г
- Картопля2 шт.
- Морква1 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник1 зубчик
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода2 л
- Олія соняшникова1 ст. л.
- Зелень (петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Копчені ребра промити, залити водою, додати лавровий лист і варити близько 30-40 хвилин.
- 2
Вийняти ребра, відокремити м'ясо від кісток, нарізати.
- 3
Картоплю почистити і нарізати кубиками.
- 4
Цибулю та моркву дрібно нарізати. Часник подрібнити.
- 5
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистості, додати моркву, смажити ще 3-4 хвилини. В кінці додати часник.
- 6
У бульйон додати картоплю, м'ясо з ребер та обсмажені овочі. Варити 10-15 хвилин.
- 7
Квасолю з банки промити і додати в суп. Варити ще 5 хвилин.
- 8
Приправити сіллю та перцем. Посипати зеленню перед подачею.
