Швидкий капусняк із фрикадельками
70% автентичності · Українська
Спрощена версія класичного капусняку, яка готується швидше завдяки використанню свіжої капусти та попередньо обсмажених фрикадельок. Чудовий варіант для буднів.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна свіжа500 г
- Яловичий фарш400 г
- Картопля3 шт.
- Морква1 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Томатна паста1 ст. л.
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Вода2 л
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Зелень (кріп)для подачі
Кроки
- 1
Нашинкувати свіжу капусту. Картоплю нарізати кубиками, моркву натерти, цибулю дрібно нарізати.
- 2
Сформувати з яловичого фаршу невеликі фрикадельки, посолити і поперчити. Обсмажити їх на 1-2 ст. л. олії до золотистої скоринки.
- 3
У каструлі розігріти решту олії, обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і смажити ще 5 хвилин. Додати томатну пасту, перемішати.
- 4
Влити воду, довести до кипіння. Додати нашинковану капусту та картоплю.
- 5
Коли овочі майже готові, додати обсмажені фрикадельки. Варити ще 10-15 хвилин.
- 6
Посолити і поперчити за смаком. Дати настоятися 5 хвилин.
- 7
Подавати, прикрасивши кропом.
