20 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкі свинячі відбивні на сковороді
80% автентичності · Українська
Спрощений варіант класичних відбивних, де м'ясо смажиться без панірування, але залишається ніжним та ароматним.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Свиняча вирізка600 г
- Олія соняшникова30 мл
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Наріжте свинячу вирізку поперек волокон на тонкі шматки (приблизно 1-1.5 см завтовшки).
- 2
Злегка відбийте кожен шматок м'яса молотком.
- 3
Приправте відбивні сіллю та перцем з обох боків.
- 4
Розігрійте олію на пательні на сильному вогні.
- 5
Викладіть відбивні на розігріту пательню та смажте по 2-3 хвилини з кожного боку до готовності. М'ясо має залишитися соковитим.
- 6
Подавайте негайно.
